Painel de Renato Meirelles é destaque no 38º Congresso Abrasel e propõe leitura prática das transformações no consumo
As mudanças no comportamento do consumidor brasileiro vêm redesenhando a forma como bares e restaurantes estruturam suas estratégias. Mais informado, conectado e criterioso, o público passa a adotar novos parâmetros de escolha, o que exige respostas rápidas e bem fundamentadas por parte dos negócios.
Esse cenário estará no centro do 38º Congresso Abrasel, realizado no dia 17 de junho, em Brasília. A programação reúne especialistas para discutir tendências e caminhos para o setor, com destaque para o painel conduzido por Renato Meirelles, presidente do Instituto Locomotiva, que trará uma análise aplicada sobre o consumo no país.
Consumidor mais informado e criterioso
A evolução no acesso à informação tem impacto direto nas decisões de consumo. Uma pesquisa do Instituto Locomotiva, feita em parceria com a Publicis, aponta que 86% dos brasileiros se consideram mais informados do que há dez anos, enquanto 81% afirmam estar mais atentos à qualidade de produtos e serviços.
Esse comportamento se reflete na escolha de bares e restaurantes. Um levantamento da Abrasel e do Sebrae mostra que fatores ligados à experiência lideram os critérios de decisão: limpeza e higiene são apontadas por 32% dos entrevistados, seguidas pela qualidade do atendimento, com 17%. O preço aparece em quinto lugar, citado por apenas 7%, indicando uma lógica de consumo menos centrada no custo.
Novos hábitos e impactos no consumo
Além das mudanças estruturais, novos comportamentos começam a impactar o setor de forma mais recente. O uso de medicamentos para emagrecimento, por exemplo, já é percebido como fator de alteração no padrão de consumo.
“Esse é um movimento que começa a aparecer com mais força. Mais da metade dos estabelecimentos já relatam redução no consumo em determinados itens e mudanças no perfil de pedidos. É um sinal claro de que o comportamento do consumidor segue em constante transformação e precisa ser acompanhado de perto”, afirma José Eduardo Camargo, líder de conteúdo e inteligência da Abrasel.
No Congresso, a proposta do painel de Renato Meirelles é justamente transformar esse conjunto de informações em ideias aplicáveis. Com experiência em estudos sobre consumo, cultura e opinião pública, o especialista apresenta uma abordagem que conecta dados à prática do dia a dia dos negócios.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo site congressoabrasel.com.br. O evento será realizado em 17 de junho de 2026, com programação presencial em Brasília e transmissão online para todo o país.
Serviço:
38º Congresso Nacional Abrasel
17 de junho de 2026
Realização: Abrasel
Parceiro de midia: B&R
Apoio: Barilla e Unecs
Patrocínio Ouro: Alelo, Ambev, BAT, Coca-Cola, Getnet, Picpay, Pluxee, Stone e Ticket
Patrocinio Prata: VR
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