pe.abra
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
Pernambuco
  • Abrasel
  • Notícias
  • Agenda
  • Associe-se à Abrasel Pernambuco
  • Parceiros
  • Fale Conosco
  • Links Importantes

  • Home
  • Conexão Abrasel
  • Abrasel
  • Notícias
  • Agenda
  • Associe-se à Abrasel Pernambuco
  • Parceiros
  • Fale Conosco
  • Links Importantes
  • Fale Conosco
  • Revista B&R

Restaurante Calçada do Sabor é destaque nacional no concurso “O Quilo é Nosso”

  • PUBLICADO EM: 28/11/2024
  • Tempo estimado de leitura: minuto(s).

O Calçada do Sabor, restaurante localizado na Rua das Calçadas, no polo comercial do centro do Recife, alcançou um feito significativo ao garantir o 5º lugar no ranking nacional do concurso "O Quilo é Nosso", promovido pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). A competição, que reúne os melhores restaurantes a quilo do Brasil e teve sua final realizada nos dias 21 e 22 de novembro, em São Paulo, destacou o estabelecimento pernambucano entre os melhores do país, evidenciando o sabor e a qualidade do prato e a excelência no atendimento.

Antes de alcançar o destaque nacional, o restaurante foi eleito campeão estadual, primeiro pelo voto popular e depois por um júri técnico. Para isso, o Calçada do Sabor apostou na cozinha afetiva, com o pernil suíno na manteiga de ervas com farofa de abacaxi, um prato acolhedor, acessível e repleto de sabor.

“O concurso 'O Quilo é Nosso' não apenas celebra a excelência dos restaurantes a quilo, mas também destaca a importância desse modelo gastronômico na cultura alimentar brasileira. A comida a quilo representa uma democratização do acesso à boa gastronomia, permitindo que mais pessoas experimentem pratos de qualidade. Esse concurso é uma oportunidade valiosa para valorizar a criatividade dos chefs e reforçar a relevância desse estilo de serviço, que combina sabor e praticidade”, diz Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco.

O concurso

Neste ano, o Quilo é Nosso também celebrou os 40 anos de criação da comida a quilo, uma invenção genuinamente brasileira: o formato desse tipo de estabelecimento surgiu em 1984, quando o chef Fred Mata Machado criou o primeiro restaurante a quilo do país, o “Isto e Aquilo”.

Em edições anteriores, o concurso já elegeu vencedores de cinco estados: Amazonas (duas vezes), Ceará, Paraná, São Paulo e Minas Gerais. Este ano, o vencedor do concurso é o restaurante Framboá, localizado na Paraíba.

A final de 2024 foi realizada durante o evento Mesa Ao Vivo São Paulo e o público pode acompanhar todo o processo pelo Instagram oficial do concurso (@oquiloenosso).

Mais em:  www.oquiloenosso.com.br 

Notícias Relacionadas

Estoque de empregos com carteira assinada supera 48,2 milhões de vínculos

Gestão de pedidos: guia completo para organizar, ganhar tempo e crescer com segurança

Como vender sorvete delivery e se destacar no mercado online

Setor se destaca como porta de entrada para trabalhadores imigrantes no Brasil

Comentários

Últimas Notícias

Estoque de empregos com carteira assinada supera 48,2 milhões de vínculos

Gestão de pedidos: guia completo para organizar, ganhar tempo e crescer com segurança

Como vender sorvete delivery e se destacar no mercado online

Setor se destaca como porta de entrada para trabalhadores imigrantes no Brasil

A crítica gastronômica morreu?

Reputação digital de bares e restaurantes melhora em 2025

ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes é uma organização de cunho associativo empresarial que tem como missão representar e desenvolver o setor de alimentação fora do lar (AFL), facilitando o empreender e melhorando a qualidade de vida no País.

MENU

  • Abrasel
  • Notícias
  • Agenda
  • Associe-se à Abrasel Pernambuco
  • Parceiros
  • Fale Conosco
  • Links Importantes

Endereço

Avenida Conselheiro Aguiar, 2738 - Boa Viagem (Moura Empresarial)
Recife/PE
Sala: 504
CEP: 51020-020


Contato

(81) 99139-1675

Associe-se
Copyright © - Abrasel - Todos os direitos reservados