Pernambuco Levada, no século 16, do novo ao velho mundo, pelo navegador Cristóvão Colombo, a batata mudou o curso da história da humanidade. Cultivado desde 8 mil anos a.C., na cordilheira dos Andes, pelos incas, o tubérculo transformou culturas, remodelou a política e revolucionou a economia global.
Agora, 800 anos depois, duas cientistas do ecossistema de inovação israelense estão ressignificando a batata na tentativa de salvar o planeta do colapso climático — e nos levar a um futuro de sistemas agroalimentares mais sustentáveis, produtivos e inclusivos.
Graças aos avanços da biotecnologia e da engenha... Continue lendo >>>
