O “sabor” da tecnologia é cada vez mais presente no atendimento dos restaurantes que buscam proporcionar uma melhor experiência aos clientes, com o cardápio digital sendo o prato principal nessa adaptação ao comportamento conectado dos consumidores.
Ao oferecer essa opção tecnológica para que seja escolhido o prato do almoço ou para que se conheça a promoção do dia, os restaurantes tentam se aproveitar da inclusão digital e do acesso à internet da população brasileira, que segundo pesquisa do Centro Regional de Estudos para o Desenvolvimento da Sociedade da Informação (Cetic.br), alcança 84% dos habitantes do país com 10 anos ou mais.
Assim, ao optar pelo uso de tecnologia a favor do negócio com ferramentas como o cardápio digital, o estabelecimento permite um atendimento mais personalizado e fluido, adaptando o local aos novos hábitos de consumo.
Bora ver qual a melhor estratégia para servir o menu digital à mesa?
O que é um cardápio digital?
Assim como em sua versão impressa, o cardápio digital antes de mais nada é onde o restaurante, lanchonete, cafeteria e demais estabelecimentos do tipo apresentam informações variadas, como descrições dos pratos, preço, opções de bebidas e promoções especiais.
No entanto, em vez de essas informações estarem em uma folha de papel, no caso da digitalização, elas podem ser acessadas por meio de dispositivos diversos, independentemente do lugar em que o cliente esteja, conseguindo desse modo quebrar barreiras físicas e ampliar o alcance do estabelecimento.
Passo a passo para criar um cardápio digital
Independentemente do nível de interatividade e recursos desejados, a criação de um cardápio digital passa por várias etapas. O passo a passo é o seguinte:
Organize seu cardápio
O primeiro passo é listar todos os pratos, bebidas e combos. A seguir escreva descrições claras e atrativas, inclua preços atualizados e separe os itens por categorias (entradas, massas, sobremesas etc.).
Se possível, inclua informações sobre alergênicos, menus com restrições alimentares ou opções vegetarianas/veganas, pois esse é um público que vem crescendo bastante nos últimos anos.
Escolha o formato do cardápio
Você pode criar um cardápio digital de várias formas. Entre as alternativas estão PDF com link/QR Code, a página no site do próprio restaurante, as plataformas especializadas ou o desenvolvimento de um aplicativo próprio.
Adicione imagens e fotos
Se as pessoas “comem com os olhos”, as fotos dos pratos são um ótimo ponto de partida para conquistar clientes. Por isso, dê preferência a imagens feitas por um profissional.
Teste a navegação
Confira se o menu está fácil de ler, se os botões funcionam e se o conteúdo carrega bem no celular. Uma dica interessante é pedir feedback a clientes e funcionários antes de lançar oficialmente.
Divulgue o cardápio
Se o cardápio não estiver disponível, ele será pouco utilizado, por isso, gere QR Codes para colocar nas mesas, embalagens ou vitrines, divulgue o link nas redes sociais, Google, WhatsApp e site, e oriente os atendentes a explicar aos clientes como acessar.
Principais meios de disponibilizar o cardápio digital
Existem diversas ferramentas ou dispositivos para integração do cardápio digital, Veja os mais utilizados:
Em smartphones, por exemplo, o cardápio digital pode ser disponibilizado de forma rápida e interativa por WhatsApp, facilitando a consulta e o pedido, especialmente no delivery.
No caso do WhatsApp Business, há uma ferramenta de catálogo que permite a exposição de produtos diretamente no aplicativo, que atualmente é o canal de comunicação mais utilizado no Brasil.
Ao utilizar essa ferramenta, o estabelecimento comercial pode aproveitar alguns benefícios como:
- Link compartilhado diretamente nas conversas com os clientes, facilitando o envio de informações específicas;
- Catálogos disponíveis dentro do perfil, de modo que os clientes possam navegar e visualizar os itens sempre que acessarem o perfil da empresa;
- Atualizações em tempo real sempre que houver alterações nos produtos ou serviços, como mudanças de preço, adição de novos itens ou promoções, o que permite acessar as informações mais recentes de forma instantânea;
- Acesso direto ao cliente em um canal que eles já usam diariamente, o que aumenta a probabilidade de engajamento e facilita a comunicação;
- Redução de custos pode ser uma ferramenta gratuita, o que significa que pequenos e médios empresários podem criar uma presença digital e promover seus produtos sem ter que investir em websites ou plataformas de e-commerce;
- Aumento nas vendas devido a praticidade do catálogo, o que facilita o processo de decisão e compra, já que os clientes têm fácil acesso a todas as informações e podem fazer pedidos diretamente pelo WhatsApp.
QR Code
Há ainda outros meios de disponibilizar o cardápio digital aos clientes e um deles que tem ganhado força é o QR Code.
Nesse dispositivo, sem precisar de aplicativo ou contato físico, o cliente aponta a câmera do celular para o código impresso e colocado em locais visíveis, como mesas, balcões, porta-guardanapos ou totens, e acessa o menu completo em poucos segundos.
Além de visualizar os itens, ler descrições e ver preços, em alguns casos o QR Code permite que o pedido seja realizado direto pelo celular.
Aplicativo do restaurante
Também com acesso pelo smartphone do próprio cliente, outra opção de disponibilização do cardápio digital é o aplicativo do restaurante.
Nesse caso, o cliente baixa o aplicativo do restaurante na loja de apps (Google Play ou App Store). Além de permitir que o pedido seja feito diretamente pelo app, seja para consumo no local, retirada ou delivery, há, ainda, a opção de fazer o pagamento online, acompanhar o status do pedido, salvar preferências e participar do clube de fidelidade.
Tablet do próprio restaurante
Em relação ao acesso ao cardápio digital via tablet disponibilizado pelo próprio restaurante, o funcionamento acontece da seguinte maneira:
- O tablet é entregue ao cliente na mesa (ou fixado nela) e já vem com o sistema do cardápio aberto ou instalado, pronto para uso;
- O dispositivo exibe o cardápio digital interativo, com navegação;
- O cliente navega pelas categorias do menu, visualiza fotos dos pratos, lê descrições, confere os preços e, em muitos casos, faz o pedido diretamente na tela.
- O pedido é enviado automaticamente para o sistema do restaurante ou direto para a cozinha, agilizando o processo.
Totens de autoatendimento
O acesso ao cardápio digital via totem de autoatendimento é uma solução tecnológica que permite ao cliente visualizar o menu, montar o pedido e até pagar, tudo sem a necessidade de interação com atendentes.
Muito comum em redes de fast food e restaurantes com alto volume de pedidos, o totem geralmente fica posicionado na entrada do restaurante ou em pontos estratégicos, oferecendo praticidade, agilidade e redução de filas.
Website do restaurante
O cardápio digital também pode ser acessado pelo website do restaurante. Nesse caso, o cardápio pode estar:
- Incorporado diretamente no site (como página interativa);
- Disponível em PDF para visualização/baixar;
- Integrado com sistemas de pedidos.
O cliente acessa o site pelo celular ou computador, navega pelas opções e, em casos em que o site é integrado a um sistema de pedidos e pagamento, o cliente tem a possibilidade de fazer o pedido online ali mesmo.
Benefícios do cardápio digital
O cardápio digital oferece diversos benefícios aos restaurantes, tanto na operação quanto na experiência do cliente.
Veja a seguir o que o estabelecimento ganha ao deixar disponível uma versão online do seu menu:
- Atualização rápida e fácil, com a alteração de preços, itens e promoções em tempo real, sem precisar imprimir cardápios físicos;
- Redução de custos operacionais com a eliminação de gastos com impressão, plastificação e substituição de cardápios danificados;
- Maior agilidade no atendimento, especialmente com a redução de filas;
- Diminuição de erros nos pedidos, pois como é o próprio cliente quem registra o pedido, há menor risco de erros de comunicação, garantindo mais precisão no envio à cozinha;
- Aumento do ticket médio, uma vez que cardápios digitais podem sugerir acompanhamentos, combos ou sobremesas, estimulando o consumo adicional de maneira automática e estratégica;
- Com visual atrativo, fotos dos pratos e navegação intuitiva, o cliente tem uma experiência melhor, com mais autonomia, conforto e informação para escolher;
- Redução do contato físico, algo muito valorizado especialmente após a pandemia, contribuindo para uma experiência mais segura e higiênica;
- Integração com sistema de gestão, que pode ser conectado a sistemas de estoque, comanda eletrônica, pagamento online e análise de dados;
- Ao adotar tecnologia no atendimento fortalece a imagem do restaurante como um estabelecimento atualizado e preocupado com a experiência do público.
Aplicar o cardápio digital é parte de uma integração online que permite um atendimento mais personalizado ao cliente.
Aumentar essa presença online também passa pelo uso das redes sociais. Afinal, plataformas como Instagram e TikTok podem ser poderosas ferramentas de vendas, relacionamento e posicionamento de marca.
No entanto, para aproveitar todo esse potencial, é essencial ter uma presença digital ao criar um perfil nas redes com informações claras, conteúdo relevante e uma comunicação que atraia a atenção dos clientes.
