A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Pernambuco (Abrasel-PE) realiza, no próximo dia 20 de maio, mais uma edição do Técnicas e Tendências, iniciativa voltada à capacitação e valorização da gastronomia regional. O tema desta vez é a Culinária Junina, com foco em receitas tradicionais das festas nordestinas e suas possibilidades criativas na cozinha contemporânea.
O encontro será conduzido pela chef Lúcia Soares, proprietária do Restaurante Alho e Óleo, reconhecida por seu trabalho de resgate e reinvenção de sabores populares. A atividade será realizada a partir das 14h, na sede da Prática Produtos S.A., localizada na Rua João Fernandes Viêira, 477, no bairro da Boa Vista, no Recife.
Durante a oficina, Lúcia compartilhará técnicas e receitas típicas, explorando o potencial gastronômico de ingredientes juninos como milho, macaxeira e amendoim, sem perder de vista a valorização da cultura e da identidade alimentar de Pernambuco.
O evento é gratuito para associados da Abrasel e está com inscrições abertas pelo link: https://www.even3.com.br/culinaria-junina-568068
Serviço
Técnicas e Tendências – Culinária Junina
Data: 20 de maio de 2025
Horário: 14h
Local: Prática Produtos S.A. – Rua João Fernandes Viêira, 477 – Boa Vista – Recife/PE
Inscrições: https://www.even3.com.br/culinaria-junina-568068
