Abrasel em PE leva gastronomia pernambucana à WTM São Paulo 2025
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel en PE) participa da edição 2025 da World Travel Market (WTM) Latin America, que será realizada entre os dias 14 e 16 de abril, em São Paulo. Durante os três dias de evento, a entidade promove a ação “Cozinha Show Pernambuco, Naturalmente Incrível”, destacando sabores e ingredientes típicos da culinária regional.
A iniciativa integra a campanha “Pernambuco, Naturalmente Incrível”, da Empresa de Turismo de Pernambuco (EMPETUR), e tem como foco posicionar a gastronomia como ativo estratégico na promoção turística do estado.
As apresentações serão conduzidas pelo chef Rapha Vasconcellos, que irá preparar ao vivo pratos com ingredientes tradicionais da cozinha pernambucana. Serão oferecidas 200 degustações por dia, totalizando 600 porções ao longo do evento.
O cardápio do primeiro dia traz o arroz de siri com camarão. O segundo dia apresenta a musseline de macaxeira com queijo manteiga, carne de sol e farofa de feijão verde frito. No terceiro e último dia a receita será o bolo de rolo assado com creme de queijo do reino e crocante de caramelo salgado.
A ação tem como público-alvo operadores de turismo, jornalistas e influenciadores, com o objetivo de fortalecer a imagem de Pernambuco como destino gastronômico.
"Nossa culinária é um patrimônio vivo que conta a história e a cultura de Pernambuco. Queremos que os visitantes da WTM experimentem essa riqueza", diz Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco.
Com 35 anos de atuação, a Abrasel em PE representa mais de 70 mil estabelecimentos de alimentação fora do lar em 35 municípios do estado, setor responsável por mais de 171 mil empregos diretos.
Serviço
Cozinha Show Pernambuco, Naturalmente Incrível
Quando: 14 a 16 de abril de 2025
Onde: WTM São Paulo 2025
Responsáveis: Abrasel em PE em parceria com a EMPETUR
