Abrasel-PE realiza visita técnica ao abatedouro Mauricéa

 

Uma equipe de dirigentes da Abrasel-PE realizou, no último dia 13 de dezembro, uma visita técnica as instalações do abatedouro Mauricéa, em Nazaré da Mata. A ação teve como objetivo conhecer os processos de coleta de sangue animal, que faz parte da pauta sobre o uso do sangue animal na gastronomia. Além da associação, participaram da visita representantes da UFRPE, VISA e ALEPE.

No local, a comissão foi recebida pela coordenadora de fiscalização federal do Ministério da Agricultura, Renilda Barbosa, e pelo diretor do abatedouro Mauricéa, Marcondes Farias Filho.

A coleta realizada vai servir para um estudo comparativo e para o reforço do nível de segurança nos procedimentos. Após os resultados da coleta, que deve sair no dia 21 de dezembro, será dada continuidade ao processo de análise do sangue e será realizado um relatório final.